Es sabido que la alimentación en los Estados Unidos es una de las peores del mundo en términos del consumo excesivo de calorías, carbohidratos refinados y grasas dañinas que abundan en la llamada “fast food” y en los alimentos procesados.

La obesidad y la diabetes se han convertido en los últimos años en una epidemia muy seria.

Ayer el Centro de Control de Enfermedades de Atlanta (CDC) dio nuevamente la voz de alarma anunciando que en el 2007 el número de personas con diabetes en el país llegó a los 24 millones. En los últimos dos años aumentaron…

…en 3 millones los casos de esta enfermedad.

Más alarmante aún es que hay 57 millones de estadounidenses con pre-diabetes, condición que conduce al desarrollo de diabetes si la persona no hace cambios drásticos en su modo de vida modificando sus hábitos alimenticios y aumentando el ejercicio.

Uno de cada cuatro estadounidenses mayores de 60 años sufre de diabetes.

Las minorías étnicas tienen los índices más altos de diabetes diagnosticada: el índice de diabetes es de 10.4 por ciento en los hispanos, 16.5 por ciento en los indígenas estadounidenses y nativos de Alaska; 11.8 por ciento en los negros; 7.5 por ciento en los estadounidenses de origen asiático, y 6.6 por ciento en los blancos.

México tiene el índice más alto de diabetes en América Latina.

Según un reciente estudio epidemiológico,

“Tan sólo en la capital del país (DF), que tiene más de ocho millones de habitantes, se estima que una de cada 10 mujeres y uno de cada 12 hombres adultos son diabéticos. La tercera parte de la población mexicana adulta padece obesidad.”

La diabetes trae complicaciones muy serias y devastadoras para quienes sufren de la enfermedad ya que puede producir falla renal necesitando diálisis, ceguera, infartos cardíacos, gangrena y pérdida de las extremidades y derrames cerebrales.

Así que es hora de ponerse serios y cambiar el tipo de alimentación hacia alimentos bajos en carbohidratos refinados, comer más frutas y vegetales, y comenzar a mover el esqueleto cualquiera sea la forma que uno prefiera hacerlo.